فطائر قوارب الدجاج

مقادير العجينة : 

• ٣ كوب طحين .
• ٣ ملعقة كبيرة حليب بودرة .
• ١ ملعقة صغيرة ملج .
• ٣ ملعقة كبيرة زيت .
• ١ ملعقة كبيرة خميرة + ٢ ملعقة كبيرة سكر + ١ كوب ماء دافئ .
• ١/٣ كوب ماء دافئ .

الطريقة : 

1. – في وعاء، نضع ١ كوب ماء، وخميرة وسكر ونحركهم ونتركهم ٣ دقائق يتخمروا . 
2. – في وعاء خلاط العجين، نضع الطحين، الحليب والملح ونخلطهم قليلا ثم نضيف خليط الخميرة والزيت و باقي كمية الماء ( ١/٣ كوب ) . 
3. – نخلطهم بالعجانة جيداً لمدة ٥ دقائق تقريبا ثم نغطي العجينة ونتركها تتخمر لمدة ٣٠-٦٠ دقيقة .

مقادير الحشوة : 

• ٥٠٠ جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة .
• ١ ملعق كبيرة زبدة .
• ٢ فص ثوم مهروس .
• ١/٣ كوب كريمة .
• ٣/٤ كوب فلفل رومي ملون .
• جبنة موزاريلا .

بهارات :

• ١ ملعقة صغيرة بابريكا .
• ١ ملعقة صغيرة بهار الدجاج .
• ١ ملعقة صغيرة كزبرة بودرة .
• ١ ملعقة صغيرة ثوم بودرة .
• ١ ملعقة صغيزة بصل بودرة .
• ١/٢ ملعقة صغيرة اوريجانو .
• ١/٤ ملعقة صغيرة فلفل اسود .
• ١/٤ ملعقة صغيرة فلفل ابيض .
• ٢ ملعقة صغيرة صويا صوص .
• رشة ملح .

الطريقة : 

1. في مقلاة على النار، نضع ١ ملعقة كبيرة زبدة مع الثوم ونقلب، ثم نضيف قطع الدجاج ونقلب الى ان يستوي وتنشف ماءه، ثم نضيف البهارات ونقلب ثم نضيف الفلفل الرومي ونقلب وبالنهاية نضيف الكريمة ونقلب ثم نطفئء النار ونتركها تبرد. 
2. – نكور العجينة على شكل خبز صامون او دوائر، ثم نفتحها من الوسط بالسكينة ونضع الحشوة وجبن موزاريلا مبشور. 
3. – ندخلها فرن مسبق التسخين على حرارة ١٩٠ لمدة ١٥ -٢٠ دقيقة ونحمرها من الاعلى قليلا. 
4. – تزين بالكزبرة وتقدم .

صحتين