دجاج تندوري

المقادير : 

٢ دجاج كامل ( مقطع الى ٤ قطع) .

للتتبيل :  

• ٨ ملعقة كبيرة زبادي مصفى .
• ١ ١/٢ ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة .
• ١ ملعقة صغيرة جرام مسالا .
• ١/٢ ملعقة صغيرة كمون .
• ١/٤ ملعقة صغيرة فلفل احمر حار بودرة (ممكن زيادة الكمية حسب الرغبة) .
• ١/٢ ملعقة صغيرة ملون طعام احمر ( اختياري) .
• ١ ملعقة كبيرة ملح .
• ١ ملعقة كبيرة بهارات التندوري .
• ١ ملعقة كبيرة معجون الثوم والزنجبيل او ١ ملعقة صغيرة ثوم مبشور + ١ ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور . 
• ١/٢ ملعقة كبيرة بابريكا .
• ١/٢ ملعقة صغيرة كركم .
• ١ عصير ليمونة .
• ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون .

الطريقة : 

1. – نعمل خطوط عميقة على قطع الدجاج باستخدام السكين . 
2. – في وعاء، نخلط مقادير التتبيلة بالسللك اليدوي ونضيفهم على الدجاج ونخلطهم قليلا . 
3. – نغطيهم بالنايلون وندخلهم الثلاجة لمدة ساعة على الاقل . 
4. – نضع قطع الدجاج على شبك و ندخلهم الفرن على حرارة ٢٠٠ لمدة ٣٠-٤٠ دقيقة ونحمرها من الاعلى قليلا . 
5. – تقدم مع سلطة خيار وخبز بوري او على حسب الرغبة . 
6. سلطة الخيار : خيار مبشور، لبن، ثوم وزنجبيل، ملح وفلفل اسود . 
7. وصفة الخبز البوري موجودة بالبوست السابق .