فتة حمص

المقادير :

• خبز مقطع مكعبات ومحمص ( صامون او برجر ) .
• لحم مفروم مطبوخ ومحضر مسبقا .
• ١ كوب ماء سلق الحمص .
• ١ كوب حمص مسلوق .
• ١ عصير ليمونة .

مقادير الحمص ( ممكن استعمال حمص جاهز ) :

• ٢ كوب حمص مسلوق .
• ١/٤ كوب ماء سلق الحمص .
• ١ عصير ليمونة .
• ١ ملعقة كبيرة ملح او على حسب الرغبة .
• ١ فص ثوم مهروس .
• ٤ ملعقة كبيرة طحينة .
• ٢ ملعقة كبيرة لبن زبادي .

مقادير خلطة الفلفل :

• ١ فلفل اخضر حار مفروم .
• ١/٤ حبة فلفل رومي مفرومة .
• ١ فص ثوم مهروس .
• ١ ملعقة صغيرة ملح .

للتزيين :

• حمص حب مسلوق .
• بقدونس مفروم .
• زيت زيتون .
• صنوبر مقلي .
• ( ممكن اضافة سماق او كمون ) .

الطريقة :

1. -نخلط مقادير الحمص في الخالط الكهربائي الى ان يصبح الخليط متجانس ومتماسك .
2. -نخلط مقادير خلطة الفلفل بالمدقة والهاون .

في صحن التقديم :

1. -نضع طبقة الخبز المحمص ونخلطها مع ماء سلق الحمص .
2. -نضيف الحمص او الحمص الجاهز، والليمون و ٣ ملعقة صغيرة من خلطة الفلفل ونخلطهم جيدا .
3. -نزين الفتة بالحمص الحب، اللحم، الصنوبر، البقدونس، باقي خلطة الفلفل وزيت الزيتون، سماق وكمون او على حسب الرغبة .