وصفة تشيكن ستربس

المقادير :

• ٥٠٠ جرام صدور دجاج مقطعة شرائح بالطول .

لتتبيل الدجاج : 

• ١ كوب حليب مخلوط مع ١/٢ عصير ليمونة . 

بهارات :

• ١ ملعقة صغيرة ملح، ١ ملعقة صغيرة بابريكا، ١ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة، ١ ملعقة صغيرة اوريجانو، ١/٢ ملعقة صغيرة فلفل ابيض، ١/٤ ملعقة صغيرة فلفل اسود، ١/٢ ملعقة صغيرة بهارات ايطالية ( اختياري)، ١/٤ او ٢/٢ ملعقة صغيرة فلفل احمر حار مطحون، ١ ملعقة صغيرة ثوم بودرة، ١ ملعقة صغيرة بصل بودر .

للتغطية :

• ١ ١/٢ كوب طحين 
• ٢ ملعقة كبيرة نشا الذرة 
• ١ ملعقة صغيرة بابريكا 
• ١ ملعقة صغيرة ثوم بودرة 
• ١ ملعقة صغيرة بصل بودرة 
• ١/٢ ملعقة صغيرة كزبرة بودرة 
• ١/٤ ملعقة صغيرة فلفل اسود 
• ١ ملعقة صغيرة ملح 
• ١ ملعقة صغيرة اوريجانو 
• ١/٢ ملعقة صغيرة ريحان

الطريقة :

1. – نخلط الحليب مع الليمون ونتركه دقيقتين. 
2. – في وعاء نضع الحليب والبهارات ونخلطهم بالملعقة او بالسلك اليدوي. 
3. – نضيف الدجاج ونغطيه بالنايلون ونتركه بالثلاجة ساعة على الاقل ويفضل ليلة كاملة. 
4. – نخلط الطحين مع البهارات ونضعهم بكيس حفظ الطعام. 
5. – نضع قطعة الدجاج في الكيس ونرجه جيدا. 
6. – نقلي الدجاج في زيت غزير ساخن ونضعه على ورق تنشيف. 
7. – يقدم مع الكاتشب والبطاطا وخبز التورتيلا او على حسب الرغبة. 

صحتين