معكرونة بالروبيان

المقادير : 

• ٥٠٠ جرام روبيان طازج او فروزن .
• ١/٢ كيس معكرونة سباجيتي .
• ١ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم .
• ٦ فص ثوم مهروس .
• ١ ملعقة كبيرة زبدة .
• ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون .
• ١ علبة فطر مقطع شرائح رفيعة .
• ١/٢ ملعقة صغيرة فلفل احمر مجروش. 
• ١/٢ ملعقة صغيرة ريحان مجفف .
• ١/٢ ملعقة صغيرة بابريكا .
• ١/٢ ملعقة صغيرة ملح بحر مجروش او ملح عادي .
• ١/٢ كوب كريمة طبخ او خفق مخلوطة مع ١/٢ كوب حليب .
• ١/٢ كوب حبن موزاريلا مبشور او على حسب الرغبة .
• ٤ ملعقة كبيرة جبن بارميزان او على حسب الرغبة.

الطريقة : 

1.  نسلق المعكرونة بماء مغلي و ملعقة زيت ورشة ملح، نصفيها ونغسلها بالماء . 
2.  في مقلاة، نضع الزبدة وزيت الزيتون، عندما تذوب الزبدة نضيف الثوم ونقلب قليلا ثم نضيف حبات الروبيان. 
3.  نطبخ الروبيان دقيقتين على كل جهة حتى يتغير لونه اذا كان الروبيان فروزن سيحتاج تقريبا ٥ دقائق حتى يتغير لونه. 
4.  بعد ان نقلب الروبيان على الجهة الاخرة، نضع على الجهة المطهوة، البهارات ( ملح، فلفل احمر، بابريكا، ريحان وكزبرة). 
5.  نرفع الربيان من المقلاة ونضع في نفس المقلاة الفطر، نقلب الفطر الى ان يذبل ونرش عليه ١/٢ ملعقة صغيرة ملح ثم نضيف الروبيان والكريمة مع الحليب ، نقلب حتى يغلوا ثم نضيف الاجبان، وممكن اضافة المزيد من الموزاريلا والبارميزان. 
6.  تزين بالكزبرة والفلفل الاحمر المجروش او على حسب الرغبة وتقدم.