كيكة الشاورما مع الرز

المقادير :

1 1/2 كوب رز مسلوق .
 1 بصل مقطع شرائح .
3 صدر دجاج مقطع شرائح .
3 فص ثوم مهروس .
1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة او طازج مهروس .
1 طماطم مقطعة مكعبات .

بهارات :

1 ملعقة صغيرة ملح .
½ملعقة صغيرة قرفة .
¼ملعقة صغيرة كركم .
2 ملعقة صغيرة سماق .
1/2 ملعقة صغيرة فلفل احمر مجروش .
1 ملعقة صغيرة بهارات شاورما .
1/4 فلفل اسود .
2 ملعقة كبيرة طحينة .
3 ملعقة كبيرة لبن زبادي .
عصير ليمونة .

لصلصة الطحينة :

4 ملعقة كبيرة لبن .
2-3 ملعقة كبيرة طحينة .
1 عصير ليمونة .
¼ كوب ماء .
ملح .

الطريقة :

في مقلاة على النار. نضع القليل من الزيت ثم نضيف البصل ونقلب الى ان يذبل ويتحمر.
نضيف الثوم والزنجبيل ونقلب ثم الدجاج ونقلب الى ان يستوي ثم البهارات ونقلب.
نضيف الطماطم والليمون ونقلب ونتركهم دقيقتين ثم نطفئ النار.
نضيف اللبن والطحينة ونقلب.
ندهن قالب الكيك بالزبدة ونضع نصف كمية الرز ثم طبقة شاورما الدجاج ثم باقي الرز ونضغطه قلبلا باليد
او بالملعقة وندخله الفرن لمدة 10-20 دقيقة من الاسفل والاعلى.
نخرج الصينية من الفرن ونقلبها.
نخلط مقادير الصلصة ونضعها على كيكة الشاورما ونزينها بالسماق وشرائح الطماطم واوراق البقدونس..
صحتين.