شوربة البصل

المقادير : 

• ٤ حبات خبز توست (او على حسب الرغبة)+ رشة زيت زيتون+ رشة ملح واوريجانو .
• ٢ بصل ابيض كبير مقطع شرائح .
• ١ ١/٢ ملعقة كبيرة زبدة .
• ١ ملعقة كبيرة سكر .
• ١ ملعقة صغيرة ملح .
• ١/٢ كوب طحين ( ٤ ملعقة كبيرة تقريبا) .
• ١ ملعقة صغيرة بهار بديل الماجي .
• ١/٤ ملعقة صغيرة فلفل ابيض .
• رشة فلفل اسود .
• ١/٢ كوب كريمة خفق .
• ٧ اكواب ماء دافئ ( ممكن تقليل الكمية على حسب الكثافة المرغوبة) .
• جبنة موزاريلا مبشورة .

الطريقة : 

1. نقطع خبز التوست الى مربعات صغيرة، ونخلطه مع رشة من الزيت الزيوت وملح واوريجانو ونحمصه بالاير فراير او بالفرن . 
2. في قدر على النار، نضع الزبدة والبصل ونقلب الى ان يذبل ويبدأ يتحمر . 
3. نضيف السكر والملح ونقلب قليلاً حتى يتحمر . 
4. نضيف الطحين ونقلب جيداً . 
5. نضيف الماء ونقلب . 
6. نضيف بهار بديل الماجي والفلفل الابيض ونقلب . 
7. نتركهم على النار لمدة ٢٠ دقيقة تقريبا . 
8. نضيف الكريمة ونقلب ثم نضيف رشة فلفل اسود ونقلب ثم نطفئ النار . 
9. توضع الشوربة في صحون التقديم ونضع عليها قطع الخبز المحمص والقليل من الجبن المبشور وندخلهم الفرن حتى تذوب وتتحمر الجبنة من الاعلى فقط( اختياري) .