خبز بوري هندي

سهل وسريع ولذيذ، مكوناته جداً بسيطة، يقدم مع المشاوي، دجاج تندوري، دجاج تكة، دجاج بالكاري او على حسب الرغبة.

المقادير : 

• ٢ كوب طحين القمح الكامل (ممكن استعمال طحين ابيض) .
• ١ ملعقة صغيرة ملح .
• ٢ ملعقة كبيرة زيت .
• ٣/٤ كوب ماء او اقل ( على حسب العجينة) .

الطريقة : 

1.  في وعاء، نخلط الطحين مع الملح والزيت. 
2.  نضيف الماء بالتدريج الى ان تتشكل لدينا عجينة متماسكة. 
3.  ندهنها بالقليل من الزيت ونغطيها ونتركها لترتاح لمدة ١٠- ١٥ دقيقة. 
4.  نقطع العجينة الى ١٢ قطعة متساوية ونكورها. 
5.  نفرد الكرات بشكل دائري متوسط الى صغير الحجم باستخدام الفرادة. 
6.  قليها بزيت غزير ونحمرها من الجهتين. 
7.  نضع على ورق نشاف او مصفاة كبيرة. 
8.  تقدم مع الدجاج التندوري، الكاري، التكة او على حسب الرغبة.