كبسة بصدور الدجاج

المقادير :

• ٢ ١/٢ كوب رز بسمتي منقوع .
• ٥٠٠ جرام صدور دجاج .
• ٢ بصل مفروم .
• ٢ طماطم مفرومة .
• ٣ فص ثوم مهروس .
• ٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم .
• ٢ فلفل حار اخضر .
• بهارات صحيحة (٢ لومي، ٤ هيل، ٢ ورق غار، ١ عود قرفة، ٧ فلفل اسود، ٤ قرنفل) .
• بهارات ناعمة ( ١ ملعقة كبيرة بهار الكبسة، ١ ملعقة صغيرة كزبرة بودرة، ١ ملعقة صغيرة كركم) .

الطريقة :

• في قدر على النار، تضع القليل من الزيت ثم نضيف البهارات الصحيحة ونقلب ثم نضيف البصل ونقلب الى ان يبدا لونه بالتغير .
• نضيف الدجاج والبهارات الناعمة ونقلب الى ان يستوي الدجاج .
• نضيف الفلفل الحار وصلصة الطماطم والطماطم ونقلب .
• نضيف ٣ كوب ماء وملح حسب الرغبة ونقلب ونغطيه ونتركه الى ان تمتزج النكهات .
• نضيف الرز ونقلب قليلا ونغطيه الى ان يستوي .
• يزين بالبصل المحمر والبقدونس والمكسرات حسب الرغبة .

صحتين