كيكة شاي وحليب بالهيل وبدون بيض

المقادير :

• ٣/٤ كوب حليب .
• ٣ ملعقة صغيرة شاي بودرة .
• ٣/٤ كوب سكر .
• ٢ كوب طحين .
• ١/٢ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم .
• ١ ١/٢ ملعقة صغيرة بيكنج باودر .
• ٢/٣ كوب لبن زبادي .
• ١/٢ ملعقة صغيرة هيل مطحون .
• رشة ملح .
• ١/٢ كوب زيت .
• ١ ملعقة صغيرة ماء ورد .

للصوص :

• ١/٢ علبة حليب مكثف محلى .
• ٢ ١/٢ ملعقة كبيرة حليب .
• ١ ملعقة صغيرة هيل مطحون .
• (تخلط المكونات بالملعقة حتى يمتزجوا ) .

الطريقة :

1. في قدر على النار، نضع الحليب حتى يسخن ثم نضيف الشاي ونطفئ النار عندما يغلي، ونغطي القدر لمدة ٣-٤ دقائق ثم نصفيه و نتركه ليبرد.
2. في وعاء خالط الكيك، نضع اللبن والسكر ونخفقهم لمدة ٣ دقائق على سرعة عالية.
3. نضيف الزيت وماء الورد ونخفقهم لمدة دقيقتين.
4. نضيف المكونات الجافة )الطحين والهيل والبيكنج باودر والبيكربونات والملح ( بالتبادل مع الحليب، نبدأ وننتهي بالمكونات الجافة.
5. نضيف ربع كمية الخليط الجاف ونصف كمية السائل ثم الجاف ثم السائل وبالنهاية نضيف باقي الخليط الجاف ونخلط بالسباتيوال.
6. نضع الخليط في قالب مدهون بالزيت او مبطن بورق الزبدة وندخله فرن مسبق التسخين على حرارة ١٨٠ لمدة ٣٠-٣٥ دقيقة
7. ونحمرها قليال من االعلى.
8. يزين الكيك بالصوص والورد ويقدم مع المزيد من الصوص او على حسب الرغبة.