وصفاتوصفات حلوياتوصفات كيك و كوكيز

كيكة القرفة الدافئة

المقادير :

  • ٤ بيض .
  • ١ كوب سكر .
  • ١ ملعقة صغيرة فانيال سائلة .
  • ٣/٤ كوب زيت .
  • ٢ كوب طحين .
  • ١ ملعقة كبيرة بيكنج باودر .
  • ١ علبة حليب مبخر ( ١٧٠ جرام ) .
  • رشة ملح .

مقادير الحشوة :

  • ٢ ملعقة سكر بني .
  • ١ ملعقة كبيرة قرفة .
  • ٣-٤ ملعقة كبيرة جوز عين جمل مجروش ( اختياري ) .

صوص التغطية :

  • ٢ ملعقة كبيرة زبدة .
  • ١/٢ كوب جوز عين جمل مجروش .
  • ٣ ملعقة كبيرة سكر بني .
  • ١ كوب كريمة طبخ او خفق .
  • ١/٢ علبة كبيرة حليب مكثف .
  • ١ ملعقة كبيرة قرفة .

طريقة الكيكة :

  1. نخفق البيض والسكر والفانيال جيداً ثم نضيف الزيت ونخفق.
  2. في وعاء، نخلط المكونات الجافة ( الطحين والبيكنج باودر والملح ) .
  3. نضيف الخليط الجاف على الخليط السائٔل بالتدريج ثم نضيف الحليب المبخر بالتدريج بالتبادل مع الخليط الجاف الى ان تنتهي الكمية مع .
  4. الخفق المستمر ( ٢-٣ ملعقة كبيرة من الخليط الجاف وكمية من الحليب المبخر ) .
  5. نضع ٣/٤ كمية خليط الكيك في صينية كيك مدهونة بالزيت .
  6. نخلط مقادير الحشوة ونضعها على الخليط ثم نضيف باقي كمية خليط الكيك.
  7. ندخلها فرن مسبق التسخين على حرارة ١٨٠ لمدة ٣٥ الى ٤٠ دقيقة.

لتحضير صلصة التغطية :

  1. في قدر على النار، نضع الزبدة، والجوز الى ان يتحمر قليال، ثم نضيف السكر والقرفة والحليب المكثف والكريمة ونقلبهم جيدا و نرفعهم من النار.
  2. -بعد اخراج الكيكة من الفرن، تزين بالصلصة والجوز وممكن تقديمها دافئة .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى
arArabic