قرص عقيلي

من اشهر الحلويات الشعبية الكويتية، كيكة ذهبية بنكهة الهيل والزعفران مغلفة بالسمسم، سهلة التحضير ولذيذة .

المقادير :

• 5 بيض .
• 1 1/2 طحين كوب .
• 1 كوب سكر .
• 1/2 كوب زيت .
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر .
• 1/4 كوب ماء ورد + 1/2 ملعقة صغيرة زعفران .
• 1 ملعقة صغيرة هيل .
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيال بودرة .
• 4-5 ملعقة كبيرة سمسم .

الطريقة :

1. نخلط البيض ، الفانيال والهيل بالخالط الكهربائي او اليدوي، ثم نضيف السكر ونخلطهم،، نضيف الطحين، البيكنج باودر، ،
2. الزيت ، والزعفران ، ونخلطهم لمدة ٥ دقائق باليد او ٣ دقائق بخالط الكيك .
3. ندهن قالب ا لكيك بالزيت ونرش عليه سمسم من كل الجهات ونضع الخليط ونرش سمسم على وجه الخليط .
4. نضع القالب بفرن مسبق التسخين لمدة ٣٥ الى ٤٠ دقيقة على حرارة ١٨٠ ونحمرها قليالً من االعلى.

مقادير الصوص :

• 1 علبة قشطة قيمر .
• 1/2 ملعقة كبيرة كاسترد .
• 1/2 علبة كبيرة حليب نستلة مكثف م حلى .
• 1/4 ملعقة صغيرة هيل .
• 1/4 ملعقة صغيرة زعفران .

طريقة الصوص :

1. نخلط المكونات مع بعض جيداً .
2. نضعها بوعاء صغير و نزين الصوص برشة من الهيل والزعفران، ويقدم مع القرص العقيلي .