بسكوت اليانسون والسمسم

المقادير :

• ١ ١/٢ كوب طحين ابيض .
• ١ ١/٢ كوب طحين اسمر .
• ٢ ملعقة كبيرة حليب بودرة .
• ١ ملعقة كبيرة بيكنج باودر .
• ٢ ملعقة كبيرة يانسون .
• ١ ملعقة صغيرة بهار الكعك ممكن استبداله بشومر . 
• ١/٢ كوب سمسم .
• ٢ بيض .
• ١ ملعقة كبيرة فانيلا سائلة . 
• ٣/٤ كوب زيت .
• ٣/٤ كوب سكر بودرة .
• ٣/٤ كوب لبن زبادي .

الطريقة : 

1. نسخن الفرن على حرارة ١٨٠ .
2. في وعاء كبير، نخلط نوعين الطحين مع اليانسون وبهار الكعك او الشومر والبيكنج باودر والحليب البودرة والسمسم ونتركهم جانباً. 
3. في واعاء آخر، نضع البيض والسكر والفانيلا والزيت واللبن ونخلطهم جيداً. 
4. نضيف الخليط السائل على الجاف ونخلطهم جيداً ونفرد العجينة في صينية كبيرة مدهونة بالزيت او صينتين صغار، و باستخدام السكينة بشكل بسيط نحدد شكل البسكوت (نحدد خطوط بالطول والعرض) ثم ندخله الفرن لمدة ٢٠ – ٢٥ دقيقة تقريبا من الاسفل حتى يتحمر ثم ٥ دقائق من الاعلى ليتحمر من الاعلى . 
5. يخرج من الفرن ويقسم بعد ان يبرد ويقدم..