وصفات مخبوزاتوصفات

عجينة المناقيش

المقادير :

  • طحين كوب ٢/١ ٣ .
  • ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون ( ممكن استخدام زيت عادي ) .
  • ٣ ملعقة صغيرة حليب بودرة .
  • ١ ملعقة كبيرة سكر .
  • ١ ملعقة صغيرة خميرة فورية .
  • ١ ملعقة صغيرة ملح .
  • ١ كوب وربع ماء دافئ .

الطريقة :

  1. نضع جميع المقادير في خالط العجين، ونخلطهم الى ان يمتزجوا وتصبح لدينا عجينة متماسكة .
  2. ندهن العجينة بالقليل من الزيت ونغطيها ونضعها بمكان دافئ لمدة نص ساعة على االقل .
  3. نكور العجينة الى كرات متوسطة الحجم .
  4. نفرد الكرات .
  5. نسخن القدر الكهربائي لعمل المناقيش .
  6. نضع العجينة المفرودة من اعلى القدر الساخن ونضع الحشوة عليها، ونحاول اغالقها من االطراف .
  7. نتركها قليال حتى تبدأ العجينة بالتحمر من االسفل ثم نضعها داخل القدر لتتحمر من االعلى .

مقادير حشوة المحمرة :

  • ٢ بصل متوسط الحجم مفروم بمحضرة الطعام .
  • ٣ حبات طماطم حجم وسط .
  • ٢ ملعقة كبيرة صلصة طماطم .
  • ١ ملعقة صغيرة صلصة الشطة .
  • رشة ملح وفلفل اسود .
  • رشة حبة البركة ( اختياري ) .

الطريقة :

  1. في قدر على النار، نضع القليل من الزيت ونضع البصل المفروم ونقلب الى يذبل، نضيف الطماطم المقطعة ونقلب حتى تذبل، نضيف
  2. صلصة الطماطم والشطة و الملح والفلفل االسود وحبة البركة ونقلب، نتركها تبرد ثم نستخدمها للحشوة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى
arArabic