خبز براتا

المقادير :

• ٤/٣ ٥ كوب ( ٧٣٠ جرام ) طحين .
• ١/٢ ملعقة كبيرة ملح .
• ٤/١ ٢ ماء دافي .
• ١/٢ كوب زيت .

الطريقة :

1. نخلط جميع المقادير بالعجانة او باليد حتى تتشكل عجينة طرية ال تلتصق باليد.
2. نكور العجينة ال ١٢-١٣ حبة وندهنها بالزيت ونغطيها بالنايلون ونتركها لمدة ٣٠-٦٠ دقيقة.
3. نفرد الكرات باستخدام الفرادة جيدا .
4. ونلفها من الطرف الى النهاية بشكل طولي.
5. نشد ونلفها باليد قليال ثم نلفها حتى يصبح شكلها حلزوني.
6. نغطيها بالنايلون ونتركها ٣٠ دقيقة.
7. نفردها بالفرادة ونخبزها على مقالة ساخنة او نضعها بجهاز صانع البراتا ونحمرها بمقالة.
8. نغطيها حتى تبقى طرية .
9. وتقدم مع الحشوة المرغوبة ( جبن وشبس ودقوس، دجاج تكة، عسل او على حسب الرغبة) .