مولتن كيك

المقادير :

• ٣ بيض .
• ١ ملعقة صغيرة فانيلا سائلة .
• ١١٥ جرام شوكولاتة مقطعة (بالحليب او داكنة او على حسب الرغبة). ( استخدمت ١ لوح كبير من شوكولاتة جالاكسي بالحليب =٨٠ جرام، و ٣٥ جرام شوكولاتة داكنة ٧٠٪؜). 
• ١١٥ جرام زبدة ( نص كوب) .
• ٤ ملعقة كبيرة سكر ( ٦٠ جرام ) .
• ١/٤ كوب طحين ( ٣٠ جرام) .
• ١/٢ ملعقة صغيرة نسكافيه .
• ١ لوح صغير شوكولاتة جالاكسي بالحليب او دارك للحشوة ( اختياري) .

الطريقة : 

1.  نذوب الزبدة بالمايكرويف لمدة ٣٠-٤٠ ثانية او ممكن تذويبها بحمام مائي. 
2.  نضيف الشوكولاتة على الزبدة ونخلطهم حتى تذوب الشوكولاتة. 
3.  في وعاء، نحفق البيض والسكر والفانيلا جيداً باستخدام السلك اليدوي حتى ينفش الخليط قليلا. 
4.  نضيف الطحين والنسكافيه ونخلطهم جيدا. 
5.  نضيف خليط الشوكولاتة مع الزبدة ونقلب بواسطة السباتيولا. 
6.  نرش صحون قابلة لتحمل حرارة الفرن ببخاخ الطبخ او ممكن دهنها بزبدة ورشها بالكاكاو. 
7.  نضع الخليط بالقوالب ونضع قطعتين من الشوكولاتة بالوسط ثم نضيف المزيد من الخليط لتغطية الشوكولاتة. 
8.  ندخلها فرن مسبق التسخين على حرارة ٢٠٠ لمدة ١٠-١٢ دقيقة ومن الاعلى حتى تتماسك قليلاً. 
9.  يخرج من الفرن ويقلب، يرش بالسكر البودرة وممكن تقديمه مع الايسكريم، التوت او على حسب الرغبة.