شيش طاووق

المقادير :

• كيلو الى كيلو ونص صدور دجاج مقطعة مكعبات .
• ١ كوب زبادي .
• ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون .
• ٢ ملعقة كبيرة خل ابيض .
• ١ ملعقة كبيرة صويا صوص .
• ١ عصير ليمونة .
• ١/٢ بصلة كبيرة او صغيرة مفرومة .
• ٤ فص ثوم مهروس .
• ١ ملعقة كبيرة معجون طماطم .

البهارات :

• ١/٢ ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة .
• ١ ملعقة صغيرة بصل بودرة .
• ١ ملعقة صغيرة ثوم بودرة .
• ١ ملعقة صغيرة كزبرة بودرة .
• ١ ملعقة صغيرة بابريكا .
• ١/٢ ملعقة صغيرة سماق .
• ١/٤ ملعقة صغيرة فلفل احمر حار .
• ١/٢ ملعقة صغيرة بهارات الشيش طاووق ) اختياري( .
• ملح وفلفل اسود على حسب الرغبة .

الطريقة :

1. نضع جميع مقادير التتبيلة في وعاء ونخلطهم ثم نضيف قطع الدجاج ونتركهم في التتبيلة ليلة كاملة او لمدة ساعة على االقل في الثالجة .
2. نضعهم في اسياخ ونضع معهم فلفل رومي، بصل، طماطم او على حسب الرغبة .
3. نضع االسياخ على صينية ذات حواف عالية وندخلهم فرن مسبق التسخين على حرارة ٢٤٠ لمدة ٣٠-٣٥ دقيقة ونحمرهم قليا من الأعلى .
4. يقدم مع بطاطا، خبز، رز، سلطة او على حسب الرغبة .

صحتين�