طريقة عمل سينامون رولز

  • وقت التحضير
    20 Mins
  • وقت الطبخ
    55 Mins
  • التقديم
    4
  • مشاهدات
    271

Ingredients

المقادير :

للحشوة :

للتغطية :

Directions

a1 Step

- في وعاء نخلط الحليب والسكر والخميرة ونتركهم حتى تتفاعل الخميرة لمدة ٥ دقائق .

a2 Step

- في وعاء خلاط العجين، نضع الطحين والبيض والزبدة والفانيلا والملح ونخلطهم من دقيقتين الى ٣ دقائق .

a3 Step

- نضيف خليط الحليب الى الخليط السابق بالتدريج، ونعجنهم لمدة ٦ دقائق تقريبا على سرعة متوسطة.( العجينة قوامها طري وتلتصق باليد) .

a4 Step

- ندهن وعاء بقليل من الزيت، نضع العجينة، نغطيها بالنايلون ونتركها بمكان دافئ لمدة ساعة .

a5 Step

- نجهز خليط الحشوة، نخلط السكر البني مع النشاء والقرفة باليد حتى نتأكد من اختفاء تكتلات السكر .

a6 Step

- على سطح نظيف، نرش القليل من الطحين، ونضع العجينة ونفردها بشكل مستطيل .

a7 Step

- ندهنها بالزبدة من كل الجهات ونرشها بخليط السكر .

a8 Step

- نلفه العجينة الى شكل رول طويل .

a9 Step

- نقطعها الى ١٤-١٥ قطعة .

a10 Step

- نرش صينية فرن بقليل من بخاخ الطبخ او ندهنها بالزبدة ونضع لفائف السينامون ونرش عليهم من بخاخ الطبخ او ندهنها بالزبدة .

a11 Step

- نغطيها بالنايلون، ونتركها تتخمر لمدة ٣٠-٦٠ دقيقة .

a12 Step

- ندخلها فرن مسبق التسخين على حرارة ١٨٠ لمدة ٢٠-٣٠ دقيقة وممكن تحميرها من الاعلى على الخفيف .

a13 Step

- نجهز خليط التغطية، نخلط جميع المكونات بالخفاقة الكهربائية اليدوية .

a14 Step

- بعد اخراج الصينية من الفرن ندهنها بخليط التغطية وممكن ادخالها بفرن مغلق قليلا حتى تتداخل التغطية باللفائف .

a15 Step

- تزين بالجوز الامريكي (اختياري) وتقدم .

You May Also Like

Leave a Review

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *