طريقة عمل كيكة شاي وحليب بالهيل وبدون بيض

-في قدر على النار، نضع الحليب حتى يسخن ثم نضيف الشاي ونطفئ النار عندما يغلي، ونغطي القدر لمدة ٣-٤ دقائق ثم نصفيه ونتركه ليبرد

- في وعاء خلاط الكيك، نضع اللبن والسكر ونخفقهم لمدة ٣ دقائق على سرعة عالية.

- نضيف الزيت وماء الورد ونخفقهم لمدة دقيقتين.

- نضيف المكونات الجافة (الطحين والهيل والبيكنج باودر والبيكربونات والملح ) بالتبادل مع الحليب، نبدأ وننتهي بالمكونات الجافة.

- نضيف ربع كمية الخليط الجاف ونصف كمية السائل ثم الجاف ثم السائل وبالنهاية نضيف باقي الخليط الجاف ونخلط بالسباتيولا.

- نضع الخليط في قالب مدهون بالزيت او مبطن بورق الزبدة وندخله فرن مسبق التسخين على حرارة ١٨٠ لمدة ٣٠-٣٥ دقيقة ونحمرها قليلا من الاعلى.

- يزين الكيك بالصوص والورد ويقدم مع المزيد من الصوص او على حسب الرغبة.