طريقة عمل دجاج بيكاتا

- نغمس الدجاج المدقوق بخليط الطحين ونضعه جانباً.

- في مقلاة على النار نسخن قليل من الزيت ثم نضيف قطع الدجاج ونحمرهم من الجهتين.

- نرفع الدجاج من المقلاة بعد ان يستوي ونضيف في نفس المقلاة الكيبرز ونهرس جزء منهم بالشوكة.

- ثم نضيف مرق الخضار ونقلب، ونضيف اليوم وبشر الليمون ونقلب ثم نضيف عصير الليمون ونقلل ونضيف قطع الزبدة ونقلب الى ان تذوب وتمتزج مع الصوص.

- نعيد قطع الدجاج الى المقلاة حتى تمتزج مع نكهة الصوص.

- تزين بقطع الليمون او على حسب الرغبة وتقدم.