طريقة عمل دجاج بالبارميزان

- ندق قطع الدجاج قليلاً بين قطعتين من ورق الزبدة.

- نغمس الدجاج بخليط الطحين ثم البيض ثم البقسماط.

- في مقلاة على النار، نضع ٣-٤ ملعقة كبيرة زبدة ونضع قطع الدجاج ونغطي المقلاة حتى يستوي الدجاج ونحمره من الجهتين.

- نضع قطع الدجاج على صينية فرن ونضع عليهم ٢-٣ ملعقة كبيرة صلصة بيتزا ثم طبقة من جبنة البارميزان وطبقة من جبنة الموزاريلا وطبقة اخرى من جبنة البارميزان، ندخلها الفرن حتى يذوب الجبن ويتحمر.

- تقدم مع معكرونة سباجتي مخلوطة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون و١-٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

- تزين بالريحان والطماطم الكرزية وتقدم.