طريقة عمل خبز الحليب الطري

- نضع جميع المكونات بخلاط العجين ما عدا الزبدة، ونخلطهم باستخدام خفاقة العجين (hook attachment) حتى يمتزجوا وتصبح لدينا عجينة متماسكة، نضيف الزبدة ونعجن العجينة على سرعة متوسطة الى عالية، حتى تصبح العجينة طرية وغير متلاصقة جدا.

- نغطيها ونتركها تختمر لمدة 40 دقيقة في مكان دافئ.

- نقسم العجينة الى كورات و نفرد كل عجينة باستخدام اداة فرد العجين

- في هده الخطوة ممكن حشي لفائف الخبز بالحشوة المرغوبة، ثم نغلق الطرفين ونلف العجين او ممكن حشي الخبز بعد خروجه من الفرن.

- نضع لفائف الخبز بصينية خبز موضوع عليها ورق زبدة، نغطيها ونتركها تختمر لمدة 10 دقائق

- ندهن حبات الخبز بحليب او بيضة مخفوقة مع رشة نسكافيه بواسطة فرشاة

- ندخلها فرن مسبق التسخين على حرارة 180 لمدة 15-20 دقيقة.

- نخرجهم من الفرن ونغطيهم قليلا.

يقدم مع الحشوة المرغوبة سواء مالح او حلو.